2010年 07月 07日
アンチョビ漬けました
自家製アンチョビ
新鮮な脂ののった良いイワシが入ったので漬けてみました。
実は隠れメニューで人気です。
知ってる人は必ずオーダーします。
すし職人の好みのネタを聞くと、こはだが一番らしいです
一手間かけるこのネタその店がわかるとまで言われてますは
イワシも一手間手間かけておいしくなりました。
どうぞお召し上がりください。
白ワインもよく冷えてます・・・・
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by sumiya_daikanyama | 2010-07-07 01:30


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