2010年 10月 18日
味がちがいます
最近牡蠣を色々入れてお客様の反応は
同じカキなのに、「場所によってこんなに違うんだ」とよくい言われます
やはり環境によって味が変わってくるのです
私はこれが一番だった、僕はこれ、じゃあそれぞれ違うのおかわり
なんて言う会話が楽しそうです。
やはりカキ好きの人にはたまらないみたいで
同じカキ好きとしてはうれしい限りです。
前回ブログに書きました牡蠣とポルチーニ
ムニエルにしてアンチョビのブールノアゼット(バターソース)
でお出ししています。
人気も上々で、生がダメな方にもこれならと
喜んでいただいてます。
やっぱりカキですね!
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by sumiya_daikanyama | 2010-10-18 17:18


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