2010年 11月 08日
冬本番
だんだん寒くなってきましたね
これからの時期はやはり煮込み料理ですかね
うちでは、カスレやシュークルートをやっていますが
今回のお勧めはやはりカスレです。
フランスのシャラン産の鴨のコンフィーと自家製ソーセージ
イタリア産白いんげん豆をカモの脂やトマトチキンブイヨンなどで
グツグツ煮込んだ料理です。
この時期には最高です!ボリュームもかなりあるので
大満足の逸品。
おいしい生ガキ(フランス産)を食べてカスレを待つ
最高じゃないですか。
ぜひ、お試しあれ。
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by sumiya_daikanyama | 2010-11-08 17:51


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