2010年 12月 14日
食べる準備
今回はお客様のお話をします。
食べる準備のある方
ある本でこんな話を見てすごく感銘を受けたので
お話します。
食べる準備のある方は食事を楽しみに来ているので
注文の時点から何を食べよう。あ~お腹がすいたと言う様な感じなので
料理が来た瞬間
おいしそ~ となり食べた瞬間 
おいしいね と一緒に来た人と食事を楽しむ準備があります
そんな方にはお出しするほうもワクワクします。
一方そうではない方は、料理をお出ししても全然食べないで
話に夢中で冷め切った料理をすべて中途半端に残し
お会計してくださいと言ってお帰りになる
ん~落ち込みますね
やはり、気持ちこめて作っているので・・・
確かにどんな食べ方をするのもお客様の自由です
やはり食べる準備のある方にお出ししていると
又頑張ろうと思いお客様に元気をもらいます。
うれしい話です。
明日も頑張ります。
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by sumiya_daikanyama | 2010-12-14 02:53


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