2012年 01月 30日
おひさしぶりです
1月に入りまったくさぼっておりましたブログも再開です。

今回は人気の鴨のコンフィの仕込みです。
ご無沙汰でしたので、特別お見せしちゃいます。

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マリネ中!これで味が染みわたります。後はおいしくなれと願います。

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鴨の脂でゆっくりじっくり煮込みます。

こうしてできたお肉をオーブンでカリっと焼けばできあがり。

たっぷりのマッシュポテトとレモンをそえて・・・

めしあがれ。

フランス産鴨のコンフィー  1700円
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by sumiya_daikanyama | 2012-01-30 18:24


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