2012年 11月 08日
手打ち麺
久しぶりに生麺を仕込んでみました。
ボロネーゼのタリアッテレ
手長海老のパッパルデレでお召し上がりください。
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# by sumiya_daikanyama | 2012-11-08 17:53
2012年 10月 24日
パンチェッタ
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豚肉のバラを塩漬けの燻製にしています
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できました♪
自家製パンチェッタ!
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# by sumiya_daikanyama | 2012-10-24 20:59
2012年 10月 17日
お知らせ
今週の土曜日は
誠に勝手ながら貸し切りとさせていただきます。
よろしくお願いします。
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# by sumiya_daikanyama | 2012-10-17 20:19
2012年 10月 16日
秋です!
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お久しぶりになってしまいました
一月もあいてしまったとは汗
カキも本番になってきました。
身入りはばっちり昆布森
サンマも脂がのってます
ポルチーニも入荷して秋って感じです!
1か月後にはボジョレーヌーボーも控えてます。
さあ秋を楽しんで下さい!
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# by sumiya_daikanyama | 2012-10-16 19:01
2012年 09月 16日
今日の魚
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マナガツオと野菜のポワレバンブランソース!
美味しいです。
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# by sumiya_daikanyama | 2012-09-16 18:05
2012年 09月 12日
jazzライブ
今月もやってきました第3土曜日
恒例となりました、ジプシージャズ、モンジューのライブです。
今回より料理もパワーアップさせていただき、モンジューライブコースを
特別にご用意します。(完全予約)お一人様¥4980
しかも、ドリンク2杯付きと言うお得なコースです。
小皿、前菜、メイン、デザート、コーヒーと秋の味覚満載でお届けします。
ぜひご予約ください。

尚料金には、ミュージックチャージ¥2000が別途かかります。
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# by sumiya_daikanyama | 2012-09-12 09:52
2012年 09月 09日
昆布森登場
今年もやってきました。早くも北海道仙鳳趾の牡蠣入荷!
10月の本格的解禁より一足先の登場です。

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# by sumiya_daikanyama | 2012-09-09 10:48