2012年 05月 08日
メニュー変え
ご無沙汰してすいません、FB中心になってしまって(汗)
さて、本日より久々の大々的にメニュー変えでございます。
色々食べて飲めるようにフランス小皿料理を増やしました。
これでさらにリーズナブル感が出ればもっと楽しんで頂ける事受け合いです。
グラスワインもさらにお安くなりましたので
軽くつまんで一杯やって帰って、なんて方にも是非!
お待ちしております。
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# by sumiya_daikanyama | 2012-05-08 09:09
2012年 05月 02日
初入荷
今年もやってきました

富山産白エビ、ほんとに、おいしい海老です

オリーブオイルとの相性もばっちりでニンニクと一緒に

アヒージョ風にします。

ビールが、白ワインが、止まりません。。。。
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# by sumiya_daikanyama | 2012-05-02 09:44
2012年 04月 13日
春の魚2
白魚をセモリナ粉でフリットにします。
フランス産ピサンリ(タンポポの葉)をそえて

白魚ってなんでこんなにおいしいんだろう。
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# by sumiya_daikanyama | 2012-04-13 09:37
2012年 04月 04日
春の魚
魚に春でメバルと言うぐらい

春の魚です。

久々に素通り出来ずついつい購入

マルっと1匹つけてあさりとフレッシュトマトでパスタまたは煮込みにします。

ん~おいしそう。
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# by sumiya_daikanyama | 2012-04-04 16:49
2012年 04月 03日
新酒到着
フランスの新酒と言えばボジョレーヌーボが有名ですが

ボジョレー地区だけではなく

コートデュローヌの新酒(2011)が入ってきました

ボジョレーとは違い熟成させてビン詰めしたこのワインは

華やかでボリューム感もあります。

しかも最強グルナッシュ、シラー(自分がすきなだけ)

もう最高です。。。
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# by sumiya_daikanyama | 2012-04-03 09:22
2012年 03月 30日
やった~
今年もついに桜マスをゲットしました。
ポワレにしてブールブランソース(バターと白ワインの酸味のきいたソース)で
ディルの風味をきかせて・・・
最高です。。。
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# by sumiya_daikanyama | 2012-03-30 09:16
2012年 03月 26日
さあ 春ですね
だんだん暖かくなってきましたもうそこまで春は来てます
築地に行くとそれを目で感じる事が出来ます
牡蠣は真ガキの種類が減りイワガキが登場していたり
ホタルイカや白魚がちらほら目につくようになりました。
ホタルイカは菜の花と一緒にペペロンチーノで
白魚はフリットにしようかな
イワガキはもちろんレモンとオリーブオイルで 
ビオのソービニオンブランと合わせてどうぞ・・・
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# by sumiya_daikanyama | 2012-03-26 10:50